基于核磁的牛肉水分遷移分析解決方案

產(chǎn)品簡介：

MesoMR核磁共振成像分析儀是紐邁公司重點(diǎn)推出的經(jīng)典儀器,在食品、農(nóng)業(yè)科研應(yīng)用領(lǐng)域有廣泛的用途。NMI20磁共振設(shè)備集分析和成像功能于一體，采用一體式的外形設(shè)計(jì)。獲得“上海市技術(shù)成果”、“上海市重點(diǎn)新產(chǎn)品”等多項(xiàng)榮譽(yù)。產(chǎn)品性能及質(zhì)量受到國內(nèi)外專家及用戶的普遍認(rèn)可。

技術(shù)指標(biāo)：

1、磁體類型：永磁體；
2、磁場強(qiáng)度：0.5±0.08T，儀器主頻率：21.3MHz；
3、探頭線圈直徑：40mm；

應(yīng)用解決方案：

1、核磁共振無損成像
2、研究水分的分布和水分的流動性
3、食品及生物體系的干燥及復(fù)水過程中水分遷移研究
4、食品的保鮮、貯藏、品質(zhì)及貨架期研究
5、食品冷藏、速凍、解凍過程水分遷移研究
6、冷凍對食品品質(zhì)影響的研究
7、速凍食品的凍結(jié)點(diǎn)，未凍水含量的測定
8、地溝油的檢測
……

應(yīng)用案例一：豬肉水分分布、水分相態(tài)T2弛豫圖譜分析

應(yīng)用案例二：牛肉核磁共振成像圖

注：儀器外觀如有變動，以產(chǎn)品技術(shù)資料為準(zhǔn)。

基于核磁的牛肉水分遷移分析解決方案