全自動月餅機每班工作后，要求清洗的部位必須拆下清洗一次，如：皮、餡機構、餡料管及出料裝置、料斗部分等。為確保全自動月餅機收口機構的動作靈活，應經(jīng)常加注入潤滑油——硅油；每班工作后，注意全自動月餅機收口機構塑料塊間隙上的殘留物必須清除干凈，以防再次開機時，被干硬了的殘留物會導致收口機構直接破損，而影響生產。生產一段時間后，要將收口塊拆卸清洗并安裝，在每塊上有一滑動槽，務必將專用油脂涂抹，以潤滑各滑動塊，否則會造成不必要的麻煩。