產(chǎn)品展示
云南特色生態(tài)美食餐館
點(diǎn)擊次數(shù)：62發(fā)布時(shí)間：2016/8/3 21:13:36
更新日期：2016/12/20 21:59:30
所 在 地：中國(guó)大陸
產(chǎn)品型號(hào)：
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)
詳細(xì)內(nèi)容
騰沖縣騰越鎮(zhèn)邊疆緣餐館
一店地址，騰沖熱海路旅游客運(yùn)站對(duì)面上行150米；二點(diǎn)地址，騰沖熱海路武裝部正對(duì)面。
騰沖土鍋?zhàn)邮球v沖當(dāng)?shù)氐幕疱�，是一道風(fēng)味獨(dú)特的菜肴。騰沖火鍋不使用金屬火鍋，只使用騰沖城郊滿邑村燒制的土陶火鍋，講究慢火慢煮，因而菜味鮮甜醇和。
騰沖火鍋的用料及制作系以青菜、芋頭、淮山、紅苕、黃筍等，用鮮肉骨頭湯煮熟為底料，上鋪一層泡皮（泡皮的制作很獨(dú)特，它是用洗凈的鮮豬皮曬干后，用油泡炸，再用冷水浸泡，然后切成薄片），泡皮之上點(diǎn)綴一圈蛋卷，即成一色香味俱佳的騰沖火鍋。
騰沖火鍋過去多在春、秋二季到山野掃墓祭祖時(shí)食用，現(xiàn)已不受時(shí)間限制，成為日常宴客用餐。吃火鍋時(shí)，十人八人圍成一圈，或在山野，或在家中，歡聲笑語(yǔ)，氣氛熱烈，感情融融，正像那蒸騰著熱氣的火鍋一樣。
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