當(dāng)氣體如二氧化碳被施于高溫高壓時(shí)，它的物理特性發(fā)生變化，形成超臨界狀態(tài)下的液體，同時(shí)具有液體的溶解能力和氣體的擴(kuò)散能力；從而成為化工、生物及聚合物領(lǐng)域應(yīng)用中非常好的處理介質(zhì)。

另外超臨界流體萃取時(shí)的一個(gè)非常大的優(yōu)勢(shì)是，它對(duì)于萃取物的選擇能力非常強(qiáng)，可以精確地控制要從物料中萃取哪些組分，哪些組分保留不動(dòng)。這是通過(guò)對(duì)溫度、壓力、流速和時(shí)間等幾個(gè)關(guān)鍵的參數(shù)進(jìn)行精確控制來(lái)實(shí)現(xiàn)的。超臨界萃取的應(yīng)用領(lǐng)域要遠(yuǎn)遠(yuǎn)比傳統(tǒng)萃取廣泛得多，產(chǎn)品的純度也更高。在合適的加工溫度下物料的分解現(xiàn)象幾乎不存在。

從實(shí)驗(yàn)室到中試規(guī)模的超臨界萃取系統(tǒng)，允許用戶采用它優(yōu)化生產(chǎn)工藝和評(píng)價(jià)采用超臨界流體技術(shù)的可行性。 萃取釜體積 10mL 至 4000 mL，溫度范圍：常溫 - 250℃，操作壓力高達(dá)10,000 psi (68.9 mPa) ，PID 壓力和溫度控制系統(tǒng)，配有流體預(yù)熱器和流量計(jì)，對(duì)萃取物不同的收集方式，可選夾帶劑添加方式。